腐植 – humus

腐植（ふしょく）とは、畑の土の中にある有機物（土壌有機物）を指す言葉で、野菜づくりと土づくり双方に欠かせない、農業にとって非常に大切なものです。

土の中にはたくさんの微生物がいて、腐植はそれらの栄養源となりますが、その生物が死んで分解・変質することでそれらも腐植になります。

また腐植は畑の土を団粒化させたり、CECを増加させたりと、野菜が育ちやすいよう土の状態を良くする働きをもっています。

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