あったかおいしい！白菜のクリーム煮
服部です。
トゥリーアンドノーフでは白菜の出荷が迫ってきました。今から出荷が楽しみです。
今回ご紹介するレシピは、白菜をたっぷり使った「白菜のクリーム煮」です。
白菜のクリーム煮
調理時間：約30分
材料（4人分）
- 白菜……1/4個
- しめじ……1個
- ブロッコリー……1個
- にんにく……1かけ
- ベーコン……3枚
- サラダ油……大さじ1
- 薄力粉……大さじ3
- 牛乳……500cc
- コンソメ……1キューブ
- 塩……適量
- こしょう……適量
作り方
1白菜とブロッコリーは一口大に切り、じめじは石づきを取り、にんにくはみじん切りにしておく。ベーコンは1センチ間隔で切る。
2鍋に油を入れ、にんにくを炒める。いい香りがしてきたらベーコンを入れ、火が通ったら白菜、しめじ、ブロッコリーを入れる。
3薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなり具材と馴染むまで炒める。馴染んだら牛乳とコンソメを入れる。弱火で混ぜながらグツグツするまで煮込む。最後に塩とこしょうで味を整えて完成！
ここがポイント
- 薄力粉は焦げやすいので、炒める時は弱火で炒めましょう。
- パン粉とチーズをのせてグラタン風で食べても美味しいです。
今回使用した鳥取のおいしい食材「大山乳業の牛乳」
今回のレシピには大山乳業の牛乳を使用しました。大山乳業は全国でもトップレベルの良質な牛乳を作っています。鳥取県の酪農家が絞った牛乳は大山乳業に送られ、生乳から製品になるまでの全ての工程を県内で行います。そのため、製品化されるまでの時間が短くなり、より鮮度の高い牛乳が出来上がるのです。
大山乳業が作る「白バラコーヒー」というコーヒー牛乳は特に人気が高く、地元鳥取でしか見かける事ができないため、”幻の牛乳”と呼ばれています。これがと〜〜〜ってもおいしいんです！ 鳥取県ではスーパーやコンビニなどでも売っていて、気軽に購入できます。ぜひ鳥取にお越しの際はチェックしてみてくださいね♪
作り終えて
白菜と牛乳はとっても相性がいいですよね。白菜の甘みが口の中に広がってやみつきになっちゃいます！ コンソメベースなので小さなお子さんにも好まれる味だと思います。にんじんや白ねぎを入れてみても美味しそうですね。
ぜひトゥリーアンドノーフの白菜で作ってみてくださいね♪
野菜をたくさん食べられるレシピ、紹介します私たちが栽培した野菜と、牛肉や魚介、乳製品など鳥取県の地元食材をつかった、とっても簡単につくれてしっかりおいしいレシピをご紹介！ 大人から子どもまで大満足のレシピはこちらから。
お久しゅう！
安部です。久々にHPを見たら、レシピが！
イラストも可愛くなってる！！
こないだ、鳥取に用事があり
帰りにノーフによったら白菜、ネギ、大根
と、頂いたので、クリーム煮を
作りました(^ ^)
ベーコンを鮭にかえましたが、白菜が
甘くおいしいですねぇ。
ハタハタも好きなので、白ネギのグラタン
もきになりますなぁ。
ではでは〜〜。
阿部様
コメントありがとうございます。
レシピを見て作っていただけたようでとても嬉しいです！
スリーム煮は簡単に作れて野菜もいっぱいとれて冬にぴったりのレシピですよね◎
鮭のアレンジ素敵です！ 私も試してみたいと思います。
白ねぎ、白菜と、出荷もまだまだ続きます。これからもおいしい野菜を作るために社員一同精一杯がんばります。
まだまだ寒い日が続きますから、どうぞご自愛ください。
服部